用料：
- 茴香 适量
- 馒头 半个
- 大葱 半根
- 鸡蛋 两个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 黑胡椒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
馒头炸至金黄色，茴香容易出汤，炸至不到火候，煮好的饺子里面馒头不会催。
做法：
- 1. 茴香，洗净，控干，切好备用。
- 2. 馒头切成小块块，备用
- 3. 锅内放油，适量多一点，根据茴香的多少，待油热放入切好的馒头
- 4. 馒头炸至微黄色，打入鸡蛋，快速搅拌均匀，关火，待凉
- 5. 炸好的鸡蛋馒头倒入茴香里，加入各种辅料，根据馅料的多少加入。
- 6. 包好的饺子
馒头炸至金黄色，茴香容易出汤，炸至不到火候，煮好的饺子里面馒头不会催。