白萝卜:化痰
心里美萝卜:低蛋白质
1.准备三种萝卜半根。
2.把皮削掉。不削也可以。
3.把萝卜切成长条状,我的长是5cm宽是四边都是1cm的长条萝卜。
4.用3克的盐抓匀腌制1个小时以上。
5.一个小时搅拌一次到两次,腌出萝卜水倒掉。
6.冷锅放花椒辣椒煸炒出香味。
7.放入白砂糖、盐、花椒辣椒和香醋搅拌均匀。
8.搅拌均匀的三色脆萝卜,放冰箱冷藏更有脆劲。
9.装盘。成品图。
1.萝卜腌过了拌的时候不要太多的盐。
2.萝卜边角料也可以腌制脆萝卜,不会浪费掉的。
3.腌制的时间不到不能拌萝卜,避免水分大了不好吃。