鸡蛋:养血
1.肉糜中添加少量胡萝卜末、适量盐、少量鸡精、少量胡椒粉、少量香油料酒,顺一个方向搅上劲儿,太干可添加少量水。
2.鸡蛋液打散搅打均匀,平底锅中加一点点油,倒入一半蛋液,转动平底锅使蛋液均匀摊开,小火煎成薄薄的蛋饼。一个蛋可摊两个蛋饼皮儿
3.蛋饼上放入适当的肉馅儿
4.紧紧的卷起,两个都做好摆入盘中
5.放入开水蒸锅中蒸15分钟,关火再虚蒸几分钟
6.蒸好后,切开食用
这个量是一人份,胡萝卜末要少添加
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