金银馒头的做法

• 1.准备好温水和酵母粉，温水30℃左右即可，放入酵母粉化开。一定要少加水，一会儿要加牛奶，以免影响口感

• 2.面粉加入白糖，然后倒入酵母水搅拌

• 3.加入少量牛奶，牛奶避免倒入太多，少量多次加入，一边搅拌一边倒入牛奶，拌成絮状后停止加牛奶

• 4.把面揉至光滑面团准备发酵

• 5.发酵至两倍大，手指探入不回缩即可

• 6.面团取出排气稍微松弛几分钟

• 7.然后再次把里面的气泡完全搓出来，即用刀切没有小孔，用刀切成大小一样的馒头胚

• 8.用手整理一下四角

• 9.放入蒸锅进行二次发酵，二十分钟左右

• 10.发酵完毕，蒸十五分钟即可

• 11.蒸好后隔五分钟再开盖

• 12.取一半蒸熟的小馒头入油锅炸至金黄，加上炼乳，金银小馒头完成了