用料：
- 里脊肉 150克
- 荠菜 6两
- 空油面筋 数个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酒 适量
- 定粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 橄榄油 一茶勺
- 小葱 适量
- 六月鲜白酱油 适量
- 小苏打粉 一点点
做法：
- 1. 荠菜洗干净，烧开水烫一下，放冷水冲一下，加一点点盐，味精，拌匀
- 2. 里脊肉，剁末，放盐，味精，小苏打粉一点点，小葱，剁匀
- 3. 荠菜，肉末拌匀，敲个鸡蛋，加一茶勺橄榄油
- 4. 馅料顺时针转至上劲，待用
- 5. 准备空油面筋
- 6. 把馅料塞入空油面筋里，不要塞太满
- 7. 锅内放水，开大火，放入塞好肉的油面筋，放盐，六月鲜白酱油，盖上盖，烧4至6分，看肉塞多少定时间
- 8. 加味精，小葱炒匀，起锅装盆就ok了
- 9. 再来一张成品图吧