用料：
- 椰浆 150克
- 木薯粉 130克
- 温水 20克
- 酵母 3克
- 糖 70克
- 盐 1克
- 黄油 10克
- 鸡蛋 两个
小贴士：
1.酵母要提前用温水化开，释放它的性能%“”
2.黄油要隔水化开，否则不好拌匀。
3.第一次醒发要在90分钟以上，每15分钟要进行搅拌，以便得到更大的醒发。
4.如果温度不够28度，可以放烤箱的发酵功能进行发酵。
5.进行烤制的时候，上火可以先不开，以免上色过大，最后十分钟再打开
6.也可以选择蒸至，大火二十分钟即可。
做法：
- 1. 将所有食材都准备好。
- 2. 将酵母加入到温水中，静置一会儿。
- 3. 黄油隔水化开
- 4. 黄油里加入椰浆，盐，拌匀。
- 5. 再放入木薯粉，拌匀。
- 6. 鸡蛋隔热水打发，如同打发海绵蛋糕一样的程度。
- 7. 步骤6中加入酵母水，木薯粉糊，拌匀。温暖-
处进行醒发90分钟。 - 8. 每隔15分钟拿出来用手动打蛋器搅拌半分钟。继续醒发。
- 9. 取容器铺上油纸，倒入糊再次发酵40分钟，直至表面有很多气泡为止。二次发酵面糊体积不会明显变大。
- 10. 烤箱，200度预热，下层烤25分钟左右即可。
- 11. 再来一张，味道不错呢！