辫子面包的做法

• 1.和面揉出膜，发酵至2.5倍大

• 2.排气，分成40克左右大小面团，静止醒面20分钟

• 3.将面团擀开，包入肉松卷起，两边封口捏紧

• 4.取三条包好肉松的，像编辫子一样编好

• 5.放入烤盘，烤箱内放一碗开水，开发酵档40分钟

• 6.烤箱预热165度，刷蛋液

• 7.165度，烤35分钟，出炉，趁还有余温装入密封袋中，可放2-3天