用料：
- 剩饭 一大碗
- 香菇 6个
- 洋葱 半个
- 腊肠 两根
- 姜 适量
- 葱 一根
- 鸡蛋 一个
- 泡竹笋 适量
- 玉米油 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
石锅拌饭里面的配菜根据自己喜好配，注意入石锅前要放开水里煮熟。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 把腊肠放锅里蒸10分钟
- 3. 把香菇切片，洋葱切圈，姜切丝，葱切粒，腊肠切片。
- 4. 香菇放开水里煮5分钟，煮熟。捞起
- 5. 洋葱放开水里煮3分钟，捞起
- 6. 热锅冷油打入鸡蛋，小火煎一分钟鸡蛋，关火盖上盖子焖3分钟
- 7. 石锅里刷油，防止米饭粘锅。
- 8. 放入米饭，铺平。
- 9. 米饭上面依次铺上姜丝，香菇、腊肠、洋葱、泡竹笋，中间放入鸡蛋，把石锅放炉子上开小火煮6分钟（锅上盖子煮），关火焖10分钟。
- 10. 准备一个小碗：加入生抽、耗油、白糖、盐、胡椒粉、香油、温开水适量，搅拌均匀。
- 11. 起锅，撒上葱花
- 12. 从石锅边慢慢加入调好了的酱汁
- 13. 好了。可以开吃了，味道好得很！