用料：
- 特级小麦粉 300g
- 鸡蛋 1个
- 水 150g
- 猪肉馅 200g
- 槐花 150g
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 少许
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
青菜类的食物，都不要提前放入肉馅中
做法：
- 1. 面粉加入鸡蛋和水揉成面团，盖湿布醒发10分钟
- 2. 槐花摘净，清洗控水备用
- 3. 肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀，使肉馅入味
- 4. 醒好的面团揉至光滑细腻，分为两份
- 5. 案板撒粉，取一份搓成长条
- 6. 把长条切成小剂子
- 7. 把槐花放入入味的肉馅里，顺着同一个方向搅拌混合均匀，槐花现在放入，为了不被肉馅里的盐腌焉，不被调味料盖住槐花的香味，这样保持槐花的香味和鲜度
- 8. 取一个小剂子，擀成圆形面皮
- 9. 面皮放入肉馅
- 10. 对折面皮，捏紧边缘
- 11. 左右手的拇指和食指捏住，往中间挤压，出来一个大肚子，最简单快捷的大肚水饺（一只手拍照）
- 12. 如图
- 13. 包好的水饺
- 14. 锅中倒入适量清水，放入一小嘬盐，大火烧开水，放入饺子，盖盖中火煮
- 15. 饺子全部浮起后，打入一碗凉水，再盖盖煮至浮起后，开盖煮2分钟（妈妈的俗语：盖盖熟馅，开盖熟面）
- 16. 捞出饺子，蘸上水饺醋，槐花的鲜香满足