牛肉炒三蔬的做法

• 1.洋葱、青椒洗净切小丁。

• 2.姜蒜切碎，胡萝卜切花。

• 3.牛肉切小丁。

• 4.把牛肉用少许油、生抽、生粉、料酒腌10分钟（生粉只需一平调羹，多了黏黏糊糊的）。

• 5.油锅烧热，下姜蒜爆香。

• 6.下牛肉快速翻炒。

• 7.炒至牛肉变色。

• 8.依次下胡萝卜、青椒、洋葱翻炒。

• 9.炒约2分钟，青椒、洋葱变软，加入适量盐，加少许味精、胡椒粉、生抽翻炒两下，加适量料酒炒匀均可。

• 10.出锅装盘。