
用料:
- 特级小麦粉 250g
- 红糖 50g
- 温水 125g
- 酵母 2.5g
- 红糖 20g
- 面粉 10g
做法:
- 1. 小麦粉和酵母搅拌均匀
- 2. 红糖和水搅拌融化
- 3. 红糖水倒入面粉中,揉成光滑的面团
- 4. 把面团揉成下图中的形状(不会说是什么形状呢)
- 5. 用割刀在面团中间割开一个口子
- 6. 放入蒸笼中发酵至两倍大
- 7. 把辅料中的红糖和面粉搅拌均匀
- 8. 馒头发酵至两倍大时,喷上一点水,撒上芝麻
- 9. 把搅拌好的红糖面粉,放入馒头开口处
- 10. 水煮开后,放上蒸笼蒸15分钟,关火焖5分钟开盖取出