
用料:
- 高筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25克
- 白糖 30克
- 盐 2克
- 奶粉 15克
- 纯牛奶 70毫升
- 酵母 4克
- 葱花 30克
小贴士:
请根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。
做法:
- 1. 除黄油和葱花外,其它材料放入面包机。
- 2. 启动面包机和面25分钟。
- 3. 加入黄油和葱花再和面5分钟。
- 4. 面包机和面完成。
- 5. 取出面团,手工搓揉摔打5分钟,令面团光滑细腻起来。
- 6. 将面团分成三等份。
- 7. 用擀面杖擀成长舌状。
- 8. 从一头往另一头卷起成小卷状。
- 9. 接口向下排列在吐司盒里,放温暖处或启动烤箱发酵功能发酵(天气寒冷建议用机器加温发酵,一般温度40度左右发酵为宜)。
- 10. 发酵至八或九分满即可。
- 11. 烤箱160度预热10分钟后,放中层160度烤30分钟。
- 12. 新鲜出炉,静置晾凉。
- 13. 稍凉后,拍打吐司盒外壁周边和底部,轻松脱模。
- 14. 内部组织也不错哦,而且葱香浓郁,口感甚佳。