皮冻的做法

• 1.肉皮，洗净，过水去肥肉，切丝

• 2.下入沸水加入八角！熬啊熬，熬至用手沾下汤汁，再沾下冷水，手指上有一层硬化胶质时，加入盐就可以！如果怕烫，可以用勺子哦！

• 3.切片装盘，浇上蒜汁即可！满满的胶原蛋白啊！