山楂酱的做法

• 1.山楂洗净备用。

• 2.从在中间切开，用勺去核，用勺柄去蒂，我选了一个小勺，用起来顺手。

• 3.依次切好后泡入淡盐水，每切一个立即放入水里，防止氧化变黑。

• 4.锅里放水漫过山楂，放入适量冰糖，白糖，开大火开始煮20分钟，人要看着锅，不能离开太久。

• 5.煮至粘稠时不停用勺搅拌，防止粘锅。

• 6.出锅倒入模具，圆形长方形都可以，盖盖子放入冰箱冷藏一夜。

• 7.第二天早上微定型了以后，放入冷冻室半小时后再脱模。

• 8.脱模以后扣入盘中，美美哒，酸酸甜甜。