红烧鲫鱼的做法

• 1.把处理干净后用少许黄酒和少许盐腌制十分钟，把锅烧热放入少许食用油六成油温放入腌好的鲫鱼煎至两面金黄。

• 2.下入准备好的生姜蒜小米椒蚝油煸香

• 3.加宽水大火烧开转小火，用锅盖盖上烧五分钟打开把鱼翻个面转大火收汁。

• 4.鱼出锅装盘，剩下的汤汁勾芡浇在鱼身上，洒上葱花即可。