红烧黄花鱼的做法

• 1.鱼里外清干净，并淋干水份。

• 2.鱼身正反面切2刀。

• 3.小葱切段留根。
  蒜头用刀面拍碎。
  干红辣椒切段。

• 4.锅烧热，一定要烧热，倒入油，油微热放入蒜头和干辣椒。

• 5.蒜头出香味，放入鱼。开小火

• 6.略为煎下，鱼不动，动锅子煎一下鱼头。
  开小火

• 7.轻轻翻个面，鱼不动，动锅子煎鱼尾。
  开小火。

• 8.鱼身两面煎黄，倒入2勺料酒。开小火

• 9.加入3勺味极鲜酱油。开小火

• 10.略为煎下，在轻轻翻个身，易入味。开小火

• 11.加入少量清水。

• 12.加入一勺白糖。

• 13.开中火烧。

• 14.汤汁烧开，放入葱段。

• 15.再开小火烧下就行了。

• 16.开火起锅，装盘。

• 17.这样烧鱼，鱼身不碎哦。

• 18.再漂亮的来张。