胭脂萝卜的做法

• 1.准备

• 2.先截大半萝卜，纵向剖开切片

• 3.再切－些整片的

• 4.放入小盆加盐加水腌二十分钟，这样可将箩卜味除去一部分

• 5.把西红柿榨成汁

• 6.西红柿汁用细网筛过滤

• 7.萝卜片从盐水里捞出，放入西红柿汁里

• 8.加入适量米醋和白糖，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱三小时冷藏（放置一夜更好）

• 9.用腌好的半片的萝卜片，如图所示那样在盘中围绕摆放

• 10.第一层摆好后摆第二层，巡序渐进

• 11.一直摆到盘心，留下一小片空地，不要摆萝卜片

• 12.取几片整的萝卜片如图那样摆放

• 13.然后，从一端向另一端卷成一个锥形

• 14.取半片的萝卜片，小心地插放在片与片之间

• 15.最后成这种做成花朵型，用刀把底部切平。

• 16.摆在盘中央，淋上一些西红柿汁即可

• 17.成品图