用料：
- 青椒 半个
- 火腿 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 蒜 3瓣
小贴士：
青椒在开水锅里过一分钟是为了更好熟，不过水也可以。全程爆炒，三分钟出锅
做法：
- 1. 鸡蛋打进碗内
- 2. 用筷子搅拌出起泡
- 3. 青椒洗净切块
- 4. 火腿斜切成块状
- 5. 锅里放入清水，水开放点盐，青椒放锅里煮一分钟后捞出来
- 6. 蒜瓣切成丁状
- 7. 锅里放油，油热放蛋液
- 8. 凝固成块状，关火
- 9. 锅里放油，油七分热放蒜丁
- 10. 蒜瓣烹香后放入火腿肠快速翻炒
- 11. 翻炒几下再放入青椒
- 12. 翻炒半分钟后放入鸡蛋，
- 13. 翻炒两下，放少许盐，关火，出锅
- 14. 装盘