红烧昂刺鱼的做法

• 1.昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净

• 2.蒜子拍一下，切块，生姜切片，葱打上结

• 3.锅烧热放油，倒入生姜蒜子和花椒爆香

• 4.放入黄豆酱煸香

• 5.倒入一碗水，烧开

• 6.放入昂刺鱼，香葱和冰糖，倒入少许料酒，酱油，盐和耗油，调味，大火烧开，中火慢炖收汁

• 7.昂刺鱼摆盘，放上胡萝卜片

• 8.淋上汤汁就可以了