鸡肉:增强免疫力、护眼明目 鸡蛋:养血
1.高压锅要洗干净用纸巾抹干净水分,然后开火再均匀烧热几十秒,目的是把锅内水烧干,底层铺上一斤粗盐,上面放鸡蛋,不要靠边缘锅体,鸡蛋再撒一斤粗盐完全盖住。
2.鸡肉用锡纸裹住两层,边缘要注意裹好免得中途汁漏出来,鸡肉放鸡蛋上面。
3.鸡蛋上面再把剩下的盐铺上,记得要放多一点盖住边缘及顶上,借助盐的热能让鸡肉焗熟,切记不管什么锅都要把水分弄干,锅底应该用厚点,用过的盐炒干密封下一次一样可以用。
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