芹菜:清热
红萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
1.准备清洗干净的以下食材。
2.芹菜切斜长段,红萝卜切斜长片,生姜切小薄片。
3.装备买好的广式香肠3根,切成如图斜长片。
4.把切好的香肠,放在快好的米饭上一起蒸一下。
5.锅内倒油大火烧到八成热,先下红萝卜煸炒。
6.再下姜片和芹菜。
7.翻炒几下后,放入少许白糖,再翻炒均匀后放入盐和鸡精继续翻炒一分钟。
8.然后放入蒸过的香肠,翻炒均匀后便可出锅。
9.最后装盘的成品图。
1.炒芹菜时,芹菜刚下锅翻炒几下后加入少许白糖,一方面可以让芹菜颜色翠绿,另一方面去除了芹菜的涩味,让口感更加清甜爽脆。
2.炒菜时红萝卜先下锅,让其跟油充分融合,这样红萝卜含有的脂溶性维生素A,才能让人体更好吸收。