红烧白鲳鱼的做法

• 1.鲳鱼里外清洗干净，两面用刀切几下。

• 2.放些盐，用手轻轻就盐摸均匀至鱼身，腌制十分钟易入味。

• 3.锅炒热，煎鱼锅要烧热，倒入油，油微热放入鱼。

• 4.鱼身俩面煎透至黄色。开小火。

• 5.煎鱼不要轻易去翻动，否则鱼容易碎。开小火。

• 6.加入2勺料酒。

• 7.加入2勺味极鲜酱油。

• 8.锅子轻轻动下，开小火略为煮下。

• 9.加入一勺白糖。

• 10.加入小半碗清水。

• 11.就这些量。

• 12.趁煮鱼切个小葱。

• 13.小火慢炖3分钟，后开大火收汁。

• 14.关火鱼起锅装盘，汤汁放入小葱，后汤汁浇在鱼身上。

• 15.放阳台上拍张，美美来张。