香菇扒菜胆的做法

做法：

• 1. 菜先飞水；再热油锅 (放入蒜蓉--姜块--菜）翻炒下再上薄薄的一层芡即可，（芡水:精盐--白糖--味精--淀粉--水）
• 2. 摆好造型
• 3. 香菇要提前泡发，然后用姜块与葱段煮熟香菇
• 4. 耗油--老抽--水--精盐--白糖--味精）根据自己口味放入调味料；然后倒入香菇炒→再倒入点淀粉水勾芡就OK了
• 5. 上菜......