炒烩肉的做法

做法：

• 1. 土豆粉粉条提前用凉水泡至少半小时，用手掐没有硬芯为止
• 2. 牛肉切薄片，大约0.5厘米左右
• 3. 洋葱切条
• 4. 葱斜切成段，姜、蒜切片
• 5. 热锅凉油，倒入一两勺豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜
• 6. 倒入粉条，加少量水煸炒至粉条变软，放洋葱、牛肉，适量酱油，少许盐（豆瓣酱比较咸），炒匀，出锅。