炒烩肉的做法

• 1.土豆粉粉条提前用凉水泡至少半小时，用手掐没有硬芯为止

• 2.牛肉切薄片，大约0.5厘米左右

• 3.洋葱切条

• 4.葱斜切成段，姜、蒜切片

• 5.热锅凉油，倒入一两勺豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜

• 6.倒入粉条，加少量水煸炒至粉条变软，放洋葱、牛肉，适量酱油，少许盐（豆瓣酱比较咸），炒匀，出锅。