杂粮咯吱盒的做法

• 1.将白面，小米面，玉米面，江米面，绿豆面混合，加入一勺盐和少许五香粉搅拌均匀。

• 2.饼铛做热后舀上一勺面糊

• 3.将面糊摊匀

• 4.起泡后就可以了

• 5.放到盖帘上凉后盖上盖子不要让它干了。

• 6.猪腿肉搅成馅

• 7.葱姜切碎

• 8.将肉，葱姜放入盆中倒入一勺酱油

• 9.加入一勺料酒

• 10.加入一勺香油

• 11.鸡精少许

• 12.搅拌均匀

• 13.土豆去皮，胡萝卜，香菜，豆芽菜洗净

• 14.土豆擦丝剁几刀

• 15.胡萝卜擦丝剁几刀

• 16.香菜切碎

• 17.全部放入肉盆中

• 18.放上豆芽菜

• 19.取咯吱皮两张将咯吱皮边切掉

• 20.切掉的咯吱皮边

• 21.将皮边剁碎

• 22.放入馅料盆中加入淀粉和白面

• 23.搅拌均匀的馅就好了

• 24.另准备一盆放入白面和淀粉，一比一调成糊

• 25.将面糊抹在皮上

• 26.放入馅铺平，馅0.5厘米厚再将一张抹好面糊的皮盖上

• 27.用刀切成小块

• 28.逐个分开

• 29.做油锅，锅热后下入做好的咯吱盒转入中火

• 30.待两面金黄飘起来就熟了

• 31.这样就可以捞出

• 32.控油

• 33.看看内部结构外焦里嫩

• 34.稍微凉一点放盘里可以吃了外焦里嫩。

• 35.成品图