香辣黄焖鸡的做法

• 1.准备食材。另：土豆切块、葱和香菜切段、红色菜椒切块、洋葱切条、大葱敲扁、三黄鸡切大块用料酒腌制备用。

• 2.热油放干辣椒、大蒜、草果、八角，炒出香味。

• 3.三黄鸡下锅炒至偏黄。

• 4.加入红菜椒、洋葱、土豆、花生，加适量盐，翻炒片刻。

• 5.调好汤汁（生抽、老抽、醋、白糖、料酒、草果粉、花椒油、油辣椒，加适量水调制好）。

• 6.汤汁倒入锅中盖上锅盖中火焖，最后大火收汁。

• 7.加入葱、香菜翻炒片刻。

• 8.装盘享用。