鸡蛋:护眼明目
1.准备食材。
2.红枣预先煮熟煮烂。
3.红枣外皮剥掉核壳去掉。
4.蛋黄,油,20g细沙糖,枣汁加一起搅拌匀,再加入枣泥搅拌匀。烤箱130度预热
5.加入过筛好的低粉。
6.蛋白打发出成坚立的尖钓,把1/3蛋白混合蛋黄糊中,翻拌的手法进行翻拌匀再把拌好的糊倒入蛋白霜中进行翻拌。
7.这是拌好的蛋糕糊。
8.倒入模具中,在桌子上振几下振出气泡。烤箱130度上下火下层烤40分出炉。
9.出炸振一下倒扣凉架上晾凉。
10.切块装盘。
11.侧面松松软软的,满屋子都是香味。
打发蛋白,加入柠檬是蛋白更好打发,蛋糕出炉马上震一下倒扣凉架上,等完全冷却了再脱模。