虾仁蒸豆腐的做法

• 1.原料图，胡萝卜没放进来。

• 2.活虾洗净，去壳去虾线，留下虾尾巴，用少许料酒香姜汁稍微腌一下。

• 3.玉子豆腐取出，一分为四，我这里烫的是7个，摆盘时摆了六个，在开水中汤半分钟捞出备用。

• 4.准备薄薄的胡萝卜片，（多少就根据自己定），平铺在盘子里。

• 5.把豆腐摆放在胡萝卜片上。

• 6.放上虾仁。

• 7.入开水锅蒸3到5分钟，每个虾上放一小粒红椒装饰一下，撒上香葱。

• 8.把生抽，香油加点开水调匀，淋在蒸好的豆腐上。

• 9.鲜美的虾仁蒸豆腐。