酱肘子的做法

• 1.把肘子从中间用刀刨开，这样容易 熟

• 2.
  再先用冷水煮一下去血沫捞出，用刮刀把表皮多余的毛去掉

• 3.在锅中添水加葱姜大料盐等

• 4.放入抄好的肘子倒入老抽白糖等调味料，使肘子的色泽味道更佳

• 5.慢火炖到肘子熟透，肉易烂而不腻

• 6.把酱好的肘子捞出即可

• 7.也可整个上桌浇汁，也可切盘沾蒜蓉吃

• 8.也可以切盘放上酱油甜面酱葱花蒸着吃