剁椒鱼头的做法

• 1.鱼头对半切开，不要切断了，清理干净

• 2.抹上料酒、生抽、耗油、胡椒粉腌15分钟

• 3.姜切丝，蒜切粒，葱白切段，其他的切粒。

• 4.把姜丝和葱白放入盘里

• 5.放入鱼头，上面放些姜丝和葱白。

• 6.热锅放油，加入蒜粒煸炒出香味。

• 7.把热油倒入鱼头上面。

• 8.再把剁椒铺上面

• 9.放入蒸锅上蒸10分钟，再浇热油滋一下。

• 10.撒上葱花，就可以开吃了。