蒸水蛋的做法

• 1.鸡蛋打散。

• 2.加入1一1.5倍的温开水，再加适量的盐打匀。

• 3.把鸡蛋液过筛，过筛后如果碗里还有小泡，拿个勺子刮干净就行。

• 4.在碗面上盖上保鲜膜。

• 5.蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火虚蒸几分钟。

• 6.然后把鸡蛋碗取出，拿掉保鲜膜。

• 7.淋上海鲜酱油，洒点小葱点缀一下。

• 8.舀上一勺，滑嫩嫩的。