用料：
- 红薯 400克
- 面粉 300克
- 酵母 4克
- 温水 190克
- 白糖 40克
- 黑芝麻 60克
- 面粉 三汤匙
小贴士：
红薯有水分大小之说，我用的是白芯红薯，水分少，所以加了不少的水，亲如果用红芯的就要适当调整水量；糖馅里加面粉，蒸好的馅不会流，吃着也不会烫嘴；一次可以多蒸些，放冰箱冷冻，吃的时候一热，很方便呢。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 红薯洗净去皮，切成片，进微波炉高火八分钟
- 3. 取出后用勺子压成泥状（熟红薯泥是240克）
- 4. 红薯泥晾至不烫手时放入盆中，将面粉放入，在面粉上划一道凹槽，将酵母放入
- 5. 用手将红薯泥和面粉充分拌匀，有疙瘩的要捻开
- 6. 一点一点加入35度左右的温水，呈大块棉絮状，并无干粉，用手捏面不发硬即可
- 7. 将面团揉好，做到三光（面光、盆光、手光）盖保鲜膜放温暖处发酵
- 8. 黑芝麻放入烤盘，烤箱100度预热两分钟，将烤盘放入中下层，烤5-6分钟，取出稍微晾晾（买熟芝麻这步省略）
- 9. 将烤好的黑芝麻放在面板上，用擀面杖擀压，使芝麻出香味
- 10. 擀压好的芝麻放入盆中，放入白糖，加入面粉
- 11. 搅拌均匀
- 12. 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
- 13. 面案上撒干粉，将面团揉光滑，切开看，没有大的气泡即可
- 14. 将面团切成等量剂子，擀成中间厚、周边薄的皮
- 15. 将适量糖馅放入皮中
- 16. 像捏包子一样捏紧口
- 17. 收口朝下，稍微整形，点缀些黑芝麻（这时就可以放一边二次发酵了，请直接看第21步）
- 18. 我用了月饼模具给它来个造型
- 19. 怎么样？还不错吧？
- 20. 也可以点缀枸杞哦～
- 21. 全部做好后，盖湿布，进行二次发酵
- 22. 剂子明显变大，就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
- 23. 这糖包有没有诱惑到亲呢？
- 24. 切开看看里面
- 25. 成品图