豉油鸡的做法

• 1.准备好食材

• 2.把洗干净的鸡全身里外抹盐腌一会儿，这样煮出来的鸡特别甜。

• 3.锅烧热放油放蒜瀑香。

• 4.把鸡放入锅里两边过一下热油，把鸡的表皮烧得金黄色，这样吃的时候鸡皮特别脆。

• 5.然后加入葱段、酱油、老抽、冰糖、姜片、葱头。

• 6.再加大约3碗的开水一起煮，先大火烧开后调回中火。

• 7.先盖上锅盖烧一会再打开，用勺子把料汁淋在鸡身上色，还要经常帮鸡翻身，每个方向都要煮熟、都要上色。

• 8.把料汁慢火煮，煮大约30分钟左右就可以拿起来，正常就熟了，如果鸡比较大可以多煮一会。

• 9.这个骄傲的鸡造型非常棒！动作非常完美！把鸡拿起来放凉就可以切件摆盘了。

• 10.拿个小碗装点酱汁，把鸡按部位切件摆盘，美味的豉油鸡可以吃啦！