莴笋炒肉片的做法

• 1.准备好材料（小米椒没拍进去）

• 2.大蒜剁碎，小米椒切断备用

• 3.莴笋去皮，洗干净切斜状

• 4.猪肉洗干净，切薄片，肥肉放一边，瘦肉用适量的生粉，生抽，花生油，白酒，盐搅拌腌制15分钟

• 5.开锅，倒入适量的花生油，把肥肉放入锅里榨油

• 6.放入蒜末爆香

• 7.把腌好的猪肉倒入锅内，大火翻炒1分钟，用盘子捞起来备用

• 8.炒猪肉剩下的油，开锅把莴笋炒至微软（放一小勺水），加入适量的盐调味

• 9.把炒好的猪肉和切好的小米椒倒入锅里，加入几滴生抽，翻炒均匀

• 10.装盘即可食用。