豆腐:润燥 猪肉:消肿 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好食材,洗干净
2.全部切成丁
3.把肉丁中加上酱油2克,精酒、胡椒粉、少许盐、淀粉抓匀腌十分钭
4.豆腐切成1-2厘米的小方块,待用
5.起油锅,至八成热滑入肉丁打散
6.肉丁推至锅边,炒香葱姜和辣椒
7.再放入黄豆酱炒香
8.加3克酱油和半碗水烧开(如果是嫩豆腐可以少加一些水)
9.倒入豆腐翻勾大火烧开,转小火炖五分钟
10.大火烧至汤汁浓稠
11.盛出撒些香菜沫即可
黄豆酱的咸度很大,炒菜无需加盐
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