绿豆酥饼的做法

• 1.准备材料（图片上是猪油，后来妈妈说不要用猪油，就换成了植物油）

• 2.绿豆洗净泡发后上锅蒸熟并且软了后

• 3.在平底锅里加油炒绿豆，顺手压成粉末装，等水分蒸发后，加入糖

• 4.开始揉水油皮，把材料放在一个盆子里（除了水），加入水，慢慢揉成雪花片装转到硅胶垫上揉光华即可，放一旁备用

• 5.开始做油皮，光用植物油面粉就像是糯米粉一样，很难拿起，加点水就不会了，要是像沙子手感一样的话，加点水和面粉就好，揉成面团

• 6.把两种面粉戳条，绿豆分成小块分成一小块的面团，我分的是油皮30g，水油皮24g，

• 7.把两种面团按压，水油皮在下，油皮在上，卷起，用擀面杖擀成片，重复几次

• 8.把上一步面团擀一下，把绿豆放在面皮中，包起来，我用的是包包子的手法，哈哈

• 9.包好后，揉圆一下，放在烤盘里，上面刷一下油

• 10.烤箱预热160度5分钟，放入烤箱180度约20分钟，出炉，好丑对吧，因为考不是很久，不是很上色