香菜泡椒炒牛柳

香菜泡椒炒牛柳
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健康功效

香菜:养肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

牛里脊肉 适量
菜籽油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
蛋清 适量
泡椒 8个
适量

香菜泡椒炒牛柳的做法

  • 香菜泡椒炒牛柳的做法图解1

    1.将里脊肉切成小片,注意不要太厚。我的是肉买来一次切好再冷冻的,用时取出来就好了。葱姜蒜切好。

  • 香菜泡椒炒牛柳的做法图解2

    2.在牛肉里依次放入料酒,胡椒粉,生抽,蛋清,淀粉用手抓匀腌制20分钟。

  • 香菜泡椒炒牛柳的做法图解3

    3.锅里放宽油,油7成热时下牛肉炒散。

  • 香菜泡椒炒牛柳的做法图解4

    4.将肉盛出,就锅里的油下葱姜蒜爆香,再下切碎的泡椒,同时将牛肉也倒进去略炒后放入香菜,加适量盐调味,出锅时淋点香油。

小贴士

第一遍炒肉时断生就行,要是时间太长肉就老了。

本菜谱由旦旦妈的美食上传

香菜泡椒炒牛柳的家常做法

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