炸鸡排的做法

• 1.将鸡胸肉洗净。

• 2.用刀片成大薄片。

• 3.切开的样子如图所见。

• 4.用刀背竖着将鸡胸肉拍松散。

• 5.在横着拍一遍。

• 6.将鸡胸肉装入盘中，放入盐，料酒，胡椒粉，生抽，腌制20分钟。

• 7.将鸡蛋打散。

• 8.准备好淀粉和面包糠。

• 9.将鸡胸肉均匀的裹上一层淀粉。

• 10.再蘸上一层鸡蛋液。

• 11.最后裹上一层面包糠。

• 12.做好的鸡排生坯。

• 13.油锅烧到6成热时，放入鸡排生坯小火慢炸。

• 14.炸制两面金黄即可。

• 15.捞出控油。

• 16.切成条状，挤上番茄酱即可食用。