花生酥的做法

• 1.食材准备，称好重量

• 2.熟花生仁装入保鲜袋里用擀面杖擀一下，不用太碎

• 3.鸡蛋打碗里，用手动打蛋器打散

• 4.玉米油倒入大点的盆里，加入糖粉，搅拌均匀

• 5.倒入蛋液，搅拌均匀。蛋液留一点等下刷饼表面用

• 6.倒入花生碎，搅拌均匀

• 7.低筋面粉和泡打粉混合筛入盆里

• 8.用刮刀翻拌均匀，再用手揉成面团，盖住保鲜膜松弛20分钟

• 9.烤盘铺上油纸，取出面团，取每个面团大概30克左右揉成圆再用手掌按扁放在烤盘上，此时烤箱170℃预热

• 10.在饼表面上刷一层蛋液

• 11.在饼上撒上芝麻，我做了两盘，另外一盘撒的是黑白芝麻不过没有拍照

• 12.送进烤箱以170℃烤20-25分钟，烤箱温度与时间请大家根据自家的烤箱“脾气”调节，注意观察上色即可。

• 13.时间到焖3-4分钟再拿出来

• 14.烤好啦，金灿灿的好香酥哦

• 15.来一张近照