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红枣葡萄干糯米年糕的做法

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  • 用料:

  • 糯米面  适量
  • 红枣  6颗
  • 葡萄干  15颗
  • 白糖  适量
  •  少许

小贴士:

红枣用温水泡软,这样方便切枣。用温水搅拌糯米面。可以用保鲜膜代替保鲜袋,我是手边只有保鲜袋了,一定在保鲜袋上抹油这样方便脱膜。等年糕凉透了再切。

做法:

  • 1. 红枣温水泡一小时
  • 2. 葡萄干清洗干净
  • 3. 把泡软的红枣切成碎块
  • 4. 盆内放入糯米面
  • 5. 再放入葡萄干,红枣碎以及白糖
  • 6. 温水分次加进糯米面里,搅拌成絮状,揉成光滑的面团
  • 7. 碗内放入保鲜袋,在保鲜袋上抹油
  • 8. 把面团铺进碗内,压平
  • 9. 锅里放入凉水上锅,水开二十分钟后关火
  • 10. 装盘