鸡米花的做法

• 1.鸡胸肉洗净控干水分。

• 2.准备各种辅料鸡蛋、淀粉和盐调味瓶。

• 3.鸡胸肉切丁，用少许的盐、蛋清和胡椒粉抓匀。

• 4.抓匀后腌制入味。

• 5.用淀粉均匀的先裹上一层。

• 6.通身再蘸取鸡蛋全液。

• 7.最后均匀的裹上一层面包糠。

• 8.全部裹上面包糠，静置20分钟，稍微干燥一点，把鸡肉块尽量搓圆一些。

• 9.待油6成热时，放入裹好的鸡块炸至金黄。

• 10.下锅时调到小火。

• 11.金黄色的时候就可以出锅了。

• 12.捞起，找一个无水的盘盛放，控干油。

• 13.装盘。成品图。