烤猪肉串的做法

• 1.准备猪梅花肉和洋葱。

• 2.准备调料。

• 3.肉切1厘米见方的块，洋葱切片，加入蚝油、生抽、煨肉料。

• 4.戴一次性手套搅拌均匀。

• 5.搅拌均匀后腌制20分钟。

• 6.腌制肉的时候，将竹签子用清水浸泡。

• 7.准备烤肉串的撒料：辣椒粉、麻辣鲜和盐。

• 8.腌制入味后开始穿串，先穿一块瘦肉到竹签子3/5处。

• 9.再穿一块肥肉，接下来穿一块瘦肉，每串肉串上都要穿1-2克肥肉。

• 10.穿完一串后，用手把肉块顺一个方向捏扁一些。

• 11.全部穿好，摆放在盘中（一次吃不完，可以套上保鲜袋放进冰箱冷冻，烤时无需解冻）。

• 12.空气炸锅按串串烧键，启动后预热3分钟。

• 13.预热完成，放进肉串烤5分钟。

• 14.撒些调料，翻面。

• 15.再烤4分钟，撒调料，装盘。