面糊蔬菜鸡蛋摊饼的做法

• 1.韭菜和茼蒿叶子洗净、沥干水分！

• 2.胡萝卜洗净擦丝儿！（越细越好）

• 3.茼蒿叶子和韭菜都切成碎末！

• 4.容器里放水！

• 5.往水里加面粉，边加边用筷子顺着一个方向搅拌！

• 6.搅拌成稍稀的面糊！

• 7.用勺子把面糊里的小颗粒都挤压掉！面糊顺滑细腻！

• 8.把准备好的蔬菜末加入面糊中！

• 9.还是顺着一个方向搅拌！

• 10.加入盐和五香粉

• 11.加入两个鸡蛋！

• 12.仍然顺着一个方向搅拌均匀！

• 13.平底锅接通电源加热！（用平底锅做出的饼薄厚均匀！）

• 14.锅热了，盛一勺面糊倒入锅里！（我用的是不粘锅，如果不是，需要在锅里刷一层油防粘！）

• 15.关小火！用木铲将锅里的面糊划均匀！这样做出的饼就是薄厚均匀的！

• 16.面糊表面基本凝固，没有流淌的状态！

• 17.用木铲从饼的边缘轻轻铲动，然后翻面，继续烙制！

• 18.两面都微微焦黄即可！

• 19.出锅喽

• 20.可以吃喽！卷上菜或者抹上一层酱吃都不错哦！