芋圆西米露的做法

• 1.买了一个大紫薯切成块上锅蒸，大约20分钟就蒸好了

• 2.将紫薯压成泥

• 3.分次加入木薯粉，用勺子翻拌均匀，直至面团能搓成团不粘手为止，如果觉得干可以加点热水

• 4.将面团搓成长条，切成段

• 5.可以做黄色的南瓜芋圆，或者白色的红薯芋圆，也可以红薯泥中加入一小勺可可粉或抹茶粉做成咖啡色的和绿色的（方法相同，吃不了就冻在冰箱里）

• 6.做芋圆的时候可以先泡西米

• 7.西米放入沸水中煮（不要冷水下锅）

• 8.大约十多分钟，西米煮至中间有个小白点就可以关火盖盖子焖一会了，如果还有小白点可以再煮一会，再焖一会

• 9.煮好的西米放入凉水中浸泡，可以使口感更Q

• 10.另烧一锅水，水开后放入适量做好的芋圆，适时翻动，当芋圆都浮起来再煮一分钟就可以了

• 11.芋圆盛出泡入凉水中

• 12.将牛奶、椰浆、白糖溶解开

• 13.将芋圆和西米放入晾凉的椰奶中，加入适量蜜豆就可以食用了