椰香馒头的做法

• 1.准备材料

• 2.把椰子粉和酵母粉放入面粉里

• 3.慢慢加入40℃左右的温水，用筷子搅拌成絮状。

• 4.揉成光滑的面团

• 5.放温暖处发酵至两倍大，一拇指按压不塌陷。

• 6.取出面团揉成光滑的面团，擀成面皮（排气）

• 7.再卷起来

• 8.擀成面皮（反复三次，排气）

• 9.把面团搓成长条，切块

• 10.搓成椭圆

• 11.再换个90℃，让睡着的馒头立起来

• 12.全部做好了盖上湿纱静置20分钟

• 13.锅里水烧开，篦子上刷油，放入面坯

• 14.大火蒸15分钟，关火焖5分钟（防止遇冷回缩）

• 15.好了。可以开吃了。