孜然肉沬豆腐的做法

• 1.把豆腐切成方块。

• 2.葱姜蒜切碎备用。

• 3.取适量淀粉加入清水搅拌均匀待用

• 4.在锅里放入油，把葱姜蒜煸香(留少许葱花最后装盘时用)放入肉沫翻炒。

• 5.放入豆腐， 加酱油，鸡精，盐，轻轻翻炒， 倒入准备好的淀粉水继续翻炒(动作一定要轻)

• 6.放入一勺油辣椒(如用辣椒酱，葱姜蒜煸香后放入辣椒酱翻炒片刻，再放入肉末)

• 7.大火收汁，加入胡椒，孜然。

• 8.装盘，撒上一些葱花!