自制山楂酱的做法

• 1.山楂洗净，切两半挖去籽和蒂，备半盆清水撒少许，处理的山楂放入盐水中浸泡20分钟。

• 2.备冰糖200克，

• 3.捞出山楂控水，放榨汁桶里，料理机杯子小。倒入大约100克清水转成稠稠在糊状可以了。
  
  

• 4.倒入锅中，小火熬制。
  

• 5.放冰糖，大块冰糖没敲碎。

• 6.40克白糖。小火慢慢熬制，边熬边用铲子貼着锅底搅拌。

• 7.熬至水分收了很多，颜色变深。想要再稠继续熬会。像图中这样可以了。

• 8.750克山楂熬了两盆，放冰箱冷藏几小时。

• 9.取出，冷藏过有点凝固。这样更好。抹面包片不错。不比外面卖的草莓酱，苹果酱差。可以放心吃。

• 10.成品图。