莲藕煨排骨的做法

• 1.排骨切块，洗净，放凉水中烧开再煮两分钟，主要为了除掉血沫。

• 2.焯水两分钟后捞起来用流水冲洗掉浮沫，待用。

• 3.莲藕去皮洗净，切小块，待用(动作慢可以泡水里，免得氧化变色）。

• 4.姜切片，蒜用刀拍碎，大葱切圆环状。

• 5.砂锅内加入适量水，可以淹没排骨和藕就行，先放入葱姜蒜。

• 6.加入焯好的排骨和莲藕。

• 7.烧开后，盖上盖子小火煨20分钟，加入适量盐调味，然后继续煨一个小时。一份新鲜的莲藕排骨汤就完成了。