腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 花椒:止泻 酱油:活血化瘀
1.干腐竹,泡发2小时多点。
2.泡开后,切小条,洗干净
3.干锅,放油,煎腐竹,喜欢吃老点的亲,可以多煎一会儿,我喜欢嫩嫩的口感,稍微煎一会儿,起锅。
4.倒少许油,放入香料(茴香、香叶、生姜、花椒、辣椒粉),炒香。
5.放入酱油、盐、糖、水,炒匀,水开后,放入腐竹,炒匀,闷锅3-5分钟,入味,可以起锅。
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